建盞燒制，「入窯一色、出窯萬彩」，而「出窯萬彩」，是柴燒建盞的最大魅力，同樣也是其燒成難度的體現。任意一個柴燒盞，都是「無雙」、「無對」的。建盞在同一窯內，釉色變化都極其誇張，其釉色可能出現天差地別。

△宋代建窯遺址

何為柴燒？

柴燒是一種古老的燒制方法，木材是燒窯最主要的燃料，燒制瓷器時罩住瓷胎，將木灰與火隔離開，避免與之直接接觸，使產品的釉色面貌保持一致。柴燒作品體表的色澤完全來自土胎、火候和木灰的交融，藉由自然落灰留在作品上形成一種自然落灰釉，燒制過程留下的火痕，也為作品構成人工難以達成的美妙紋路。

△柴燒龍窯

柴燒建盞有何難度？

1、政策原因。

目前我國森林資源十分緊缺，國家為了保護森林資源，也制定了一系列的方針政策。其中明令禁燒柴窯（需經過政府審批），沒有松木供應；

2、風險原因。

我們都知道，燒制建盞成品率極低，電燒、氣燒、煤燒尚且如此，更何況不易控制的柴燒？所以，投入的多，成品又未可知，風險極大。

3、成本問題。

燒一次窯，首先需要相當數量的松木；其次，需要一群經驗豐富的燒窯師傅集體協作，而且，每次燒窯前，都必須請"攣窯戶"專門檢修,外人無法操作。可想而知，燒一次窯，成本是巨大的。所以，假如沒有足夠資金保證，誰也不敢輕易動火。我們還必須考慮一個問題，就是，柴窯也不是建起來就永久使用的，據師傅介紹，一般使用60到80次就必須重建了，所以，結果未可知，成本卻很「可觀」！

柴燒建盞有何特性？

1、胎體油潤、自然細膩，因為選用富含油脂高的松柴燒3天3夜，所以不幹澀、不呆板；

2、全手工拉坯和修胎，從宋代建盞對比甄選經典器型，全原礦鐵胎柴燒與宋代建盞同質，里胎發黑，釉面乃原礦高溫內還原的釉下斑紋；

3、茶湯水質會變得柔軟甘甜無比，起到了活水軟水順口的功效。

△宋 建窯醬釉兔毫盞

高4.7cm 口徑9.9cm 底徑3.8cm

△宋 建窯黑釉束口盞

高4.8cm 口徑10.8cm 底徑3.6cm

傳統柴燒和現代燒制工藝

所表現出來有什麼區別呢？

1、柴燒因為在燒制過程中要不斷加柴，所以導致了溫度的時高時低，表現在氣泡上大小不一，有一定層次感，而現代工藝的氣燒和電燒，則氣泡大小均勻密集；

▲現代柴燒建盞

2、柴燒建盞因為溫度不好控制，有差異，導致了建盞燒制出來的呈色不易控制，表現出來色彩深深淺淺的效果，而氣窯可以恆溫控制，因此燒出來顏色穩定；

3、柴燒的灰燼與火焰容易直接竄進窯內，在坯體上形成自然落灰，跟釉長時間高溫融合，形成溫暖的色澤，有層次。

當然，市面上大部分的建盞，還是以電燒，氣燒為主，因為爐子溫度好控制，而且電燒的油滴盞，基本都可以養出七彩光。柴燒建盞成品率低，精品更少，玩柴燒盞，不是玩它的七彩光，而且玩它的老味、包漿，還有，偷偷的告訴你，柴燒建盞，喝茶用久了，裡面的紋路是會跑動的哦。一個獨特的柴燒建盞精品，應該是每個有品位的愛茶男士，都想擁有的喝茶神器吧！