吃維生素有什麼作用?

維生素，是維持人體健康所必需的物質，需要量雖少，但由於體內不能合成，必須從食物中攝取補充。

維生素對維持人體正常的生長發育和調節各種生理功能至關重要。人體最易缺乏的維生素維生素A：預防癌症；保持正常視覺、預防夜盲症；維持粘膜正常功能，增強抵抗力；維持骨骼和牙齒正常發育；令皮膚光潔滑嫩。

維生素B1：強化神經系統功能；保持心腦正常活動；可增強兒童的學習能力；預防營養不良性腳氣病。維生素B2：維持口腔及消化道粘膜的健康；可校正、維持眼睛視力，防止白內障；防止皮膚粗糙。

維生素B3：保持皮膚健康；降血壓，維持血液循環；有助於神經系統正常運轉。維生素B5：參與製造抗體，增強免疫力；幫助碳水化合物、脂肪及蛋白質轉變成能量。

維生素B6：保持身體及神經系統處於健康狀態；維持體內鈉、鉀平衡，調節體液；抗皮炎，防脫發；參與製造紅細胞；維持胰島素的正常功能。葉酸：參與製造紅細胞及白細胞，預防貧血；預防發育不良、頭發發灰早白等。

維生素B12：參與製造骨髓紅細胞，防止惡性貧血；防止大腦神經受到破壞。維生素C：對抗游離基，有助防癌；降低膽固醇；提高身體免疫力；有利於傷口癒合；促進鈣、鐵吸收；防止壞血病。

維生素D：促進鈣、磷吸收，有助小孩牙齒及骨骼發育，補充成人骨骼所需鈣質，防治骨質疏鬆症、佝僂病、骨軟化症；預防近視。維生素E：對抗游離基，美容、延緩衰老進程；有助防癌及心血管疾病；有助降低血壓；預防嬰兒貧血；減低月經出現的不正常現象。

維生素K：凝血作用；有助於骨骼細胞的修補與生長。

吃維生素有什麼好處

維生素對人體起著自關重要的作用 維生素，又稱維他命，是一系列低分子有機化合物的統稱。

它們是生物體所需要的微量營養成分，而一般又無法自己生產，需要通過飲食等手段獲得。 維生素不能像糖類、蛋白質及脂肪那樣可以產生能量，組成細胞，但是它們對生物體的新陳代謝起調節作用。

缺乏維生素會導致嚴重的健康問題。目前的研究表明，人類至少需要13種維生素。

不同的維生素，化學本質不同。VA是視黃醇；VB1是硫胺素，VB2是核黃素；VB6是吡哆醛，VD為醇類；VE為生育酚；VK是醌類；VC是抗壞血酸。

維生素缺乏或過量 人體會儲藏脂溶性維生素，所以攝入過量會積存在身體特別是肝臟中，有中毒危險。水溶性維生素會通過腎臟排泄，相對安全，但是也不可攝入過量，因為有可能超量的維生素會在體內發生其他生物化學反應。

通常從食物中正常攝取維生素不會存在過量的問題，但是食用過多維生素葯品就有可能發生危險。 一般人體所需維生素量較少，只要注意平衡膳食一般不會導致維生素缺乏。

缺乏維生素不會致死，但是由於新陳代謝紊亂會導致很多病徵： 維生素A ——夜盲症、乾眼症、視神經萎縮等； 維生素B1 ——神經炎、腳氣病、魏尼凱氏失語症等； 維生素B2 ——脂溢性皮炎、口腔炎等； 維生素B3 ——失眠、口腔潰瘍、癩皮病等； 維生素B6 ——肌肉痙攣、過敏性濕疹等； 維生素B9 ——惡性貧血； 維生素B12——惡性貧血； 維生素C ——壞血病； 維生素D ——軟骨病（佝僂病）； 維生素E ——不育症、習慣性流產等； 維生素K ——凝血酶缺乏，不易止血 一旦患有維生素缺乏病徵，需要在醫生指導下補充維生素葯品或服用富含維生素的食品。但是維生素吃多了也會有不好的作用補充維生素應謹慎 維生素是人體必需的營養素，它只能由食物或其製劑補充，參與機體組織代謝過程，構成代謝所必需的輔助因子。

目前，在經濟不發達地區尚可見到因攝入不足引起的維生素缺乏症，而在絕大多數地區已很少見，即便有少數呈現某種維生素缺乏症者，也大多與生活習慣不良有關，如偏食、長期飲酒、吸煙等；或者是與某些慢性消耗性疾病，如慢性腹瀉、胃腸功能紊亂及消化吸收不良綜合征等有關。此外，還有一些特殊情況，如兒童生長發育前後兩個快速期，婦女妊娠階段等容易發生維生素缺乏症。

在這些情況下，可在醫生指導下適當補充所缺乏的某種維生素。如果沒有上述情況， 只要飲食正常，並注意到各種營養素的合理搭配，絕大多數人是無需額外補充維生素的。

維生素對人體健康有益，但過量會因為排泄不全，在體內蓄積而引起中毒。例如，維生素過量，其慢性中毒表現為情緒變化、頭痛、皮膚乾燥脫屑、紅斑樣皮炎、毛發脫落、齒齦炎、口腔炎及淋巴結腫大等；急性中毒則表現為嗜睡、呆滯、煩躁、嚴重頭痛、嘔吐、視***水腫及炎小時全身皮膚脫屑等。

又如，維生素過量中毒，可出現肌無力、衰弱、乏力、頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉及腎功能損害、腎石病等諸多症狀。由此可見，維生素的補充絕不是多多益善，盲目濫用的危害極大。

近年來，美國流行「維生素補充熱」。據美國國立衛生統計中心。

據年的調查表明，在美國約/的成年人服用自行購買的維生素，女性比例高於男性。兒童服用各種維生素的比例更高，可佔到兒童總數的童%。

這種「維生素補充熱」的後果是使醫院裡收治因過多服用維生素而致中毒者的人數呈不斷上升趨勢。 在我國雖未開展這一方面的調查分析，但就現實狀況來看，無論從人們的認識，還是商業化的操作及某些廣告誇大其詞的宣傳，都潛在一股「維生素補充熱」暗流。

如果這股暗流持續發展下去，必然會使服用過多維生素造成中毒的患者增多，使得本來是有益的營養素變成了危害健康的毒性物質，對這種人為濫用的結果，必須給予高度警惕和重視，杜絕盲目濫用。 吃維生素有說法 人體每天從食物中攝取維生素的量甚微，僅為幾毫克甚至千分之幾毫克就夠了，如果人為地長期服用過多的維生素，反而會影響人體的新陳代謝，出現一些後遺症。

因此，維生素並非多多益善。 維生素對維護人體的健康極為重要，但並非越多越好。

人們應當糾正對應用維生素的錯誤認識，走出服用維生素的誤區。 維生素是人體營養的重要來源，與人體健康關系密切，但並非可以無限量地服用。

水溶性維生素如維生素C、B能夠隨尿液排出體外，但在排泄之前，它們要經過人的肌體，服用過量則有損健康。脂溶性維生素A、D、E、K等容易沉澱在脂肪組織和肝臟，服用過量可引起中毒。

服用維生素C能預防心臟病。醫生建議，每天攝取大約75毫克維生素C，就能滿足身體的需要。

如果過量服用有可能導致維生素B12缺乏、腹瀉、牙齦出血，甚至加速腎結石形成以及造成心臟循環系統方面的疾病。這是美國哈佛大學的一項研究得出的結論。

研究還發現，大量維生素C可降低血中含銅量，減少血球的數量；孕婦補充過量，胎兒出生後易患壞血病。 男子缺乏維生素E會減少***生成，進而導致不育。

但最新的研究結果表明，維生素E對增強性能力並不起作用，如過量服用會出現頭痛、暈眩、惡心、腹痛、腹瀉、口腔炎、抑鬱等症狀。

吃維生素有什麼好處

維生素，是維持人體健康所必需的物質，需要量雖少，但由於體內不能合成，必須從食物中攝取補充。

維生素對維持人體正常的生長發育和調節各種生理功能至關重要。人體最易缺乏的維生素維生素A：預防癌症；保持正常視覺、預防夜盲症；維持粘膜正常功能，增強抵抗力；維持骨骼和牙齒正常發育；令皮膚光潔滑嫩。

維生素B1：強化神經系統功能；保持心腦正常活動；可增強兒童的學習能力；預防營養不良性腳氣病。維生素B2：維持口腔及消化道粘膜的健康；可校正、維持眼睛視力，防止白內障；防止皮膚粗糙。

維生素B3：保持皮膚健康；降血壓，維持血液循環；有助於神經系統正常運轉。維生素B5：參與製造抗體，增強免疫力；幫助碳水化合物、脂肪及蛋白質轉變成能量。

維生素B6：保持身體及神精系統處於健康狀態；維持體內鈉、鉀平衡，調節體液；抗皮炎，防脫發；參與製造紅細胞；維持胰島素的正常功能。葉酸：參與製造紅細胞及白細胞，預防貧血；預防發育不良、頭發發灰早白等。

維生素B12：參與製造骨髓紅細胞，防止惡性貧血；防止大腦神經受到破壞。維生素C：對抗游離基，有助防癌；降低膽固醇；提高身體免疫力；有利於傷口癒合；促進鈣、鐵吸收；防止壞血病。

維生素D：促進鈣、磷吸收，有助小孩牙齒及骨骼發育，補充成人骨骼所需鈣質，防治骨質疏鬆症、佝僂病、骨軟化症；預防近視。維生素E：對抗游離基，美容、延緩衰老進程；有助防癌及心血管疾病；有助降低血壓；預防嬰兒貧血；減低月經出現的不正常現象。

維生素K：凝血作用；有助於骨骼細胞的修補與生長。