吃維生素C有什麼好處?

維生素C主要生理功能 1、促進骨膠原的生物合成。

利於組織創傷口的更快癒合； 2、促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命。 3、改善鐵、鈣和葉酸的利用。

4、改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預防心血管病。 5、促進牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血。

； 6、增強肌體對外界環境的抗應激能力和免疫力。 藥物作用 維生素C在體內參與多種反應，如參與氧化還原過程，在生物氧化和還原作用以及細胞呼吸中起重要作用。

從組織水平看，維生素C的主要作用是與細胞間質的合成有關。包括膠原，牙和骨的基質，以及毛細血管內皮細胞間的接合物。

因此，當維生素C缺乏所引起的壞血病時，伴有膠原合成缺陷，表現為創傷難以癒合，牙齒形成障礙和毛細血管破損引起大量瘀血點，瘀血點融合形成瘀斑。 維生素C和壞血病有一段很長的歷史淵源。

希波克拉底是第一個提到壞血病的人。他描述當時士兵牙床潰爛、牙齒脫落。

；早期的海上旅行引起了人們對壞血病的重視，船隊離開港口3—4個月，船員往往會因此患上壞血病，人們開始發現這是由於海上旅行缺乏新鮮蔬菜和水果的緣故。1932年英國軍醫從檸檬汁中離析出具有抗壞血病的晶狀物質，1933年瑞士科學家合成了維生素C，又叫做抗壞血酸。

近代研究表明VC對人體健康至關重要： 1.膠原蛋白的合成需要維生素C參加，所以VC缺乏，膠原蛋白不能正常合成，導致細胞連接障礙。人體由細胞組成，細胞靠細胞間質把它們聯繫起來，細胞間質的關鍵成分是膠原蛋白。

膠原蛋白占身體蛋白質的1/3，生成結締組織，構成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等，決定了皮膚的彈性，保護大腦，並且有助於人體創傷的癒合。

2.壞血病。血管壁的強度和VC有很大關係。

微血管是所有血管中最細小的，管壁可能只有一個細胞的厚度，其強度、彈性是由負責連接細胞具有膠泥作用的膠原蛋白所決定。當體內VC不足，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。

這種情況在皮膚表面發生，則產生淤血、紫癍；在體內發生則引起疼痛和關節漲痛。嚴重情況在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現象，乃至死亡。

3.牙齦萎縮、出血。健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒。

牙齦是軟組織，當缺乏蛋白質、鈣、VC時易產生牙齦萎縮、出血。 4.預防動脈硬化。

可促進膽固醇的排泄，防止膽固醇在動脈內壁沉積，甚至可以使沉積的粥樣斑塊溶解。 5.是一種水溶性的強有力的抗氧化劑。

可以保護其它抗氧化劑，如維生素A、維生素E、不飽和脂肪酸，防止自由基對人體的傷害。 6.治療貧血。

使難以吸收利用的三價鐵還原成二價鐵，促進暢道對鐵的吸收，提高肝臟對鐵的利用率，有助於治療缺鐵性貧血。 7.防癌。

豐富的膠原蛋白有助於防止癌細胞的擴散；VC的抗氧化作用可以抵禦自由基對細胞的傷害防止細胞的變異；阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強致癌物亞硝胺。曾有人對因癌症死亡病人解剖發現病人體內的VC含量幾乎為零。

8.保護細胞、解毒，保護肝臟。在人的生命活動中，保證細胞的完整性和代謝的正常進行至關重要。

為此，谷胱甘肽和酶起著重要作用。 谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸組成的短肽，在體內有氧化還原作用。

它有兩種存在形式，即氧化型和還原型，還原型對保證細胞膜的完整性起重要作用。VC是一種強抗氧化劑，其本身被氧化，而使氧化型谷胱甘肽還原為還原型谷胱甘肽，從而發揮抗氧化作用。

酶是生化反應的催化劑，有些酶需要有自由的琉基（-SH）才能保持活性。VC能夠使雙硫鍵（-S-S）還原為-SH，從而提高相關酶的活性，發揮抗氧化的作用。

從以上可知，只要VC充足，則VC、谷胱甘肽、-SH形成有力的抗氧化組合拳，清除自由基，阻止脂類過氧化及某些化學物質的毒害作用，保護肝臟的解毒能力和細胞的正常代謝。 9.提高人體的免疫力。

白細胞含有豐富的VC，當機體感染時白細胞內的VC急劇減少。VC可增強中性粒細胞的趨化性和變形能力，提高殺菌能力。

促進淋巴母細胞的生成，提高機體對外來和惡變細胞的識別和殺滅。 參與免疫球蛋白的合成。

提高CI補體酯酶活性，增加補體CI的產生。 促進干擾素的產生，干擾病毒mRNA的轉錄，抑制病毒的增生。

10.提高機體的應急能力。人體受到異常的刺激，如劇痛、寒冷、缺氧、精神強刺激，會引發抵禦異常刺激的緊張狀態。

該狀態伴有一系列身體，包括交感神經興奮、腎上腺髓質和皮質激素分泌增多。腎上腺髓質所分泌的腎上腺素和去甲腎上腺素是有酪氨酸轉化而來，在次過程需要VC的參與。

進入人體的維生素C很快分佈於個組織器官，在正常情況下，人體維生素C庫為1500毫克。多餘的大部分隨尿排出，少部分隨大便、汗及呼吸道排出。

但是在感染情況下，人體所需的為平時的20---40倍之多，而且所有的藥物都會破壞體內的VC。所以在人體有狀態的情況下補充VC是非常有益的。

美國著名營養學家戴維斯問過對營養學有研究的醫生，是否應將VC當作家中常備葯品，以便任何疾病初期都可以服用。大多數醫生都說：「當然比任何阿司匹林安全多了」，第一次使用足夠的量比連續使用小劑量有更好的效果。

維生素C是一種水溶性維生素（。

人體吃了維生素C有什麼好處?

維生素C（抗壞血酸） 維生素C是水溶性維生素，是知名度最高的營養素，不但是美容靈葯，更是抗氧化、保護細胞、甚至有效抗癌的維生素。

它普遍存在於蔬菜水果中，但容易因外在環境改變而遭到破壞。 建議日攝取量： 成人的建議日攝取量是 2 μg。

妊娠期間為2.2μg；哺乳期的女性則需要2.6μg。和葉酸、鈣質一起攝取可使維生素 B 12 產生最佳效果。

補充周期： 維生素 C在人體內僅停留4小時，所以每天至少補充兩次。 食物來源： 綠葉蔬菜、青椒、番茄、辣椒、菜花、土豆、杏、蘋果、桃等。

需要人群： 吸煙、酗酒及愛吃肉食的人補充維生素C對身體有益； 服用***葯、抗生素、阿司匹林的人要增加維生素C的攝取量； 一氧化碳會破壞維生素C，所以住在都市的人要增加維生素C的攝入。 缺乏症： 嚴重缺乏維生素 C會出現壞血病。

過量表現： 是否有副作用，尚未證實。 功效： ● 增加皮膚彈性，預防色斑； ● 促進傷口癒合，治療外傷、灼傷、牙齦出血，加速手術後的恢復； ● 預防濾過性病毒和細菌的感染，並增強免疫系統功能； ● 降低血液中的膽固醇，減少靜脈血栓發生幾率； ● 可治療普通的感冒，並有預防的效果； ● 可減弱許多能引起過敏症的物質作用； ● 幫助吸收鐵質，崩解葉酸，並能預防壞血病； ● 有助於防止亞硝胺（致癌物）的形成，具有抗癌作用； ● 可使蛋白質細胞互相牢聚，有助於製造膠原，防止衰老，延長生命。

維C對人體有什麼好處?

吃VC要適量 維生素C的作用 1、合成Collagen（膠原蛋白）-以形成軟骨、骨質、牙釉質及血管上皮的重要基質。

2、促進脯胺酸轉變為氫脯胺酸之反應，而氫脯胺酸為構成膠原重要成分之一，因此維生素C可促進膠原之生成。 3、維持結締組織之正常-因為膠原是構成結締組織之細胞間質。

4、參加體內氧化還原反應-維生素C可參加酪胺酸及某些物質的氧化反應。 5、製造腎上腺類固醇激素。

6、增進傷口癒合及增加對受傷及感染等壓力的感受力。 7、在受感染、發熱時，此維生素之損失亦隨之增加，故其對刺激之反應扮演重要角色。

8、解毒作用； 9、改善心肌功能，減低毛細血管脆性，增加機體抵抗力； 10、對抗遊離基，有助於防癌，降低膽固醇，防止壞血病。

維生素C對人有哪些主要作用?

維生素C的作用有：1，助鞏固細胞組織，強健骨骼及牙齒。

2，抗氧化劑，保護人體免受自由基的危害。3，有助膠原蛋白的形成。

4，有助增強免疫系統，預防疾病。5，有助傷口復原。

6，預防壞血病。7，有助防止亞硝基胺（致癌物質）的形成。

8，減少靜脈中血栓的發生。9，增加對無機鐵的吸收。

10，治療受傷、灼傷、牙齦出血。11，可治療普通的感冒，並有預防效果等。

雖然維生素c對人體作用很多，但是也並不是多多益善，過量的服用維生素C可能會引起很多副作用。比如草酸及尿酸結石的形成（攝取鈣、維生素B6及每天喝充足的水可以予以調整）。

攝取過量時，會引起一些不舒服的副作用，如腹瀉、多尿、皮疹等。有以上癥狀時，必須減量。

所以服藥時還應向當地醫生諮詢。

維生素C吃了有什麼好處

需要補充維生素C的人群：

1、容易疲倦的人。

2、在污染環境工作的人。體內維生素C高的人，幾乎不會再吸收鉛、鎘、鉻等有害元素，也不易遭受有毒氣體的危害。

3、嗜好抽煙的人。抽煙的人多吃含維生素C的食物有助提高細胞的抵抗力，保持務砭的彈性，消除體內的尼古丁。

4、從事劇烈運動和高強並勞動的人。這些人因流汗過多會損失大最維生素C，應及時予以補充。

5、壞血病患者。此病是因飲食中缺乏維生素C，使結蹄組織形成不良，毛細血管壁脆性增加所致應多食含維生素C豐富的食物。

6、臉上有色素斑的人。維生素C有抗氧化作用，補充維生素C可抑制色素斑的生成，促進其消退。

7、長期服藥的人。服用阿司匹林、安眠藥、抗癌變葯、四環素、鈣製品、***葯、降壓藥等，都會使人體維生素C減少，並可引起其它不良反應，應及時補充維生素C。

8、白內障患者。維生素C是眼內晶狀體的營養要素，維生素C的攝量不足，是導致白內障的因素之一，患者應多補充維生素C。

維生素c吃了有什麼作用

維生素C防病作用 一項調查表明，每天稍增加一些水果與蔬菜的攝入，就可能起到防病作用。

維生素C可能對若干慢性疾病有保護作用。然而，從前瞻性的研究結果來看，維生素C與心血管病或癌症的關係，並非始終如一。

為了評估血漿維生素C的水平與所有原因（心血管病、缺血性心臟病和癌症）死亡率之間的關係，英國劍橋大學臨床醫學院Khaw等，對19496名45~79歲成人，進行了4年的前瞻性調查。（Lancet 2001,357∶657） 納入的研究對象填寫一份健康和生活方式的問卷調查表，並接受身體檢查。

研究者隨訪4年，追蹤死亡原因。這些人按性別特異的血漿維生素C5分位值加以劃分。

研究者採用Cox比例風險模型確定維生素C與其它危險因素對死亡率的影響。 結果顯示，血漿維生素C濃度，與男女兩性所有原因（包括心血管病和缺血性心臟病等）的死亡率呈負相關。

位於維生素C最高5分位組的死亡危險，為最低5分位組的一半（P< 0.0001）。整個維生素C濃度分布，與死亡率連續相關。

血漿維生素C濃度每上升20μmol/L（約相當於每天增加水果或蔬菜攝入量50克），所有原因死亡危險下降約20%(P< 0.0001)，且不受年齡、收縮壓、血膽固醇、吸煙習慣、糖尿病和補充劑應用等的影響。在男性中，維生素C水平與癌症死亡率呈負相關；但在女性則不然。

[編輯本段]維生素C與癌症 全世界專家們的研究清楚地表明，每天吃新鮮水果，特別是柑桔類水果，胃癌、食管癌、口腔癌、咽癌及宮頸癌的發病率會大大降低，還有些研究指出含維生素C豐富的水果有助於預防結腸癌和肺癌。 在美國，30年代胃癌在死亡病因中占和一位，近年來胃癌下降到第七位，研究人員意識到，這種超常的健康趨勢並不是歸功於任何醫療措施，事實上是由於食物有了冰箱冷藏，加以空運發達，人們能夠吃到更新鮮的水果和蔬菜，而吃鹽腌或漬的食物相對的減少的緣故。

日本 北部胃癌發病率紹終很高，那裡人們喜歡用鹽腌漬的食品，喜歡大醬、腌菜和鹹魚。雖有冰箱，但飲食習慣沒有改變。

另外，伊朗部分地區的胃癌發病率也很高，沒有什麼其他解釋，只是因為人們營養太差，能進的水果與蔬菜很少，維生素C攝入量嚴重不足。專家們早已證明維生素A與肺癌的密切關係，現在美國路易斯安娜州立醫學院的研究發現，維生素E和維生素C的水平降低，對肺癌有著更為重要的聯繫。

此外，多項研究分別證實，攝入維生素C不足，與子宮頸癌、直腸癌的多發，均有密切關係。 維生素C能阻斷致癌物亞硝胺的形成。

鹽腌、漬和熏制食品含亞硝酸鹽（鹹肉、香腸之類也一樣），亞硝酸鹽與胺在胃中結合形成致癌物亞硝胺。不少亞硝酸鹽也來自新鮮食物，它們開始是以硝酸鹽形式存在，那是植物生長的必需元素，唾液中的細菌使自然硝酸鹽變成一回亞硝酸鹽，在胃酸作用下，亞硝酸鹽會合成亞硝胺。

這些情況下不知不覺地在你胃中進行除非你吃了含維生素C的食物。專家們的研究表明：將亞硝酸物與胺放在一起，同時加入維生素C，維生素C能阻斷亞硝胺的形成。

動物實驗顯示：小鼠喂以亞硝酸鹽和胺後得了腫瘤，而在食物內加入維生素C，顯示出腫瘤被抑制。這是因為亞硝酸物首先與維生素C反應，導致沒有足夠的亞硝酸物與胺結合成亞硝酸胺。

在進食的時間時里，維生素C與亞硝酸物反應最佳，因為這時胃的酸度正好發揮維生素C催化劑作用。上述情況同樣發生在胃裡，蔬菜中雖天然地含有亞硝酸鹽，但同時也含有足夠的維生素C。

因此，你不必為食用蔬菜擔心，問題是要注意蔬菜的保存和烹調，盡量減少維生素的損失。 臨床研究發現，各類晚期癌症注射大劑量維生素C，每天10-30克，能明顯地延長患者的生存期。

大量攝入維生素C，可以製造大量免疫球蛋白，可以使抗癌的淋巴細胞高效率地發揮作用。英國科學家們也觀察到，人們白細胞中維生素C的含量與年齡成反比。

也就是說，隨著年齡的增加，白細胞中維生素C含量呈下降趨勢（也許，這也是老年人免疫功能較差、癌症易於在老年人向上發生的因素之一）。若給老年人每天補充維生素C80毫克，9個月之後，其白細胞維生素C含量可恢復到年輕人水平。

還有人認為血液中維生素C水平的高低，與老年人的壽命長短成正比例。一美國醫生說，他發現血液中維生素C水平高的人壽命長。

雖說這類研究目前還有待於進一步的佐證，但癌症患者體內維生素C的水平無一例外都很低。兩者聯繫起來考察，無疑向我們提示著維生素C不容忽視的作用。

此外，專家們認為維生素C還具有良好的抗氧化作用，能抑制某些化學物質氧化為致癌物；能阻斷致癌物的活化；英國的研究人員測定補充維生素C(1000毫克，每日4次，為期一周)前後受試者胃液中誘變劑的活力，發現補充後活力降低近半。