建盞燒制「入窯一色、出窯萬彩」而「出窯萬彩」是柴燒建盞的最大魅力，同樣也是其燒成難度的體現。現在的建盞燒制主流的方法，主要分電燒和柴燒兩種。今天小編就和各位盞友聊聊電燒和柴燒。

什麼是電燒和柴燒？

電燒：是目前最常用的一種燒制手段，通過微電腦來控制機器給爐內的加熱棒給胚胎加熱，其成品率與成本方面要比柴燒好很多。

柴燒：在我國古代的宋朝時期燒造建盞均是龍窯柴燒，也是眾多陶瓷匠人一直所遵循的燒制技藝，他們深知建盞與自然相乘相輔的法則用心去敬畏自然，建窯建盞燒制的匠人們很多時候只能聽天由命，這也就是有的盞友問小編，為什麼燒窯還要燒香拜拜。

在我國古代的宋朝時期燒造建盞均是龍窯柴燒，當天氣溫、氣壓、濕度的不同，加柴部位的不同，就會導致窯位、窯溫的不同，從而會產生不同釉色的花紋如：兔毫、金兔毫、藍兔毫、銀兔毫、金油滴、銀油滴、鷓鴣斑、曜變等。所謂入窯一色，出窯萬千的原因也就來源於此。

柴燒出來的建盞釉面溫潤器型典雅，似乎還保留一絲宋代文人墨客的韻味，宋朝時期是建盞的巔峰時期，眾多文人墨客用柴燒建盞品茶鬥茶。

怎麼區分建盞是柴燒的還是電燒的？

一、氣泡的區別

柴燒：在燒制過程中由於要不斷加柴，所以溫度時高時低，表現在氣泡上就是大小不一，有一定層次感。

電燒：氣泡大小均勻密集。

二、瓷器釉面色彩的穩定

柴燒：柴窯燒出瓷器溫度差異大，各類高溫低溫釉呈色不易控制，易燒出深深淺淺的效果。

電燒：可以恆溫控制，因此燒出顏色穩定。

三、釉面落灰現象

柴燒：柴燒木材燃燒所產生的灰燼和火焰宜接竄入窯內，在坯體上產生自然落灰的現象，經長時間的高溫融合成自然的灰釉，其色澤溫暖，層次豐富，質地粗獷有力，不會重復且很難預期它燒窯的成果。

電燒：釉面華麗光亮。

為什麼柴燒的比較貴？

一是現在為了保護森林資源，政府明令禁燒柴窯，沒有松木供應。

二是成本會相當高，一窯下來，燒掉相當數量的柴火，關鍵是成功率還極低，風險特別大。

三是燒一次窯要有一整套經驗豐富班子集體協作，特別是把樁師傅，沒幾十年成功經驗是不行的，決不是湊合幾個人就行的，如果沒有專門的資金保證和目的，誰也不敢輕易動火。

四是每次燒窯前,必須請"攣窯戶"專門檢修,外人無法操作，而且柴窯一般使用60-80次就需要重建了，所以綜合來說成本是相當高的。不是什麼人隨便砌個爐子就可以用幾根木頭燒瓷器的。

電燒建盞的出現使建盞得到了普及，卻始終無法取代柴燒工藝的建盞。當然，市面上大部分的建盞，還是以電燒為主，因為爐子溫度好控制，而且電燒的油滴盞，基本都可以養出七彩光。

柴燒建盞成品率低，精品更少，玩柴燒盞，不是玩它的七彩光，而且玩它的老味、包漿，還有小編要偷偷的告訴你，柴燒建盞，喝茶用久了，裡面的紋路是會跑動的哦，因此柴燒也深受老玩家的收藏和喜愛，一個獨特的柴燒建盞精品，應該是每個有品位的愛茶男士，都想擁有的喝茶神器吧！