無肉不歡什麼意思

學做菜，當然要先學如何做肉。

不論什麼人，回家聽到廚房裡的叮叮噹噹聲，聞著一股又一股從廚房中飄出的肉香，也會手足綿軟，一時忘卻自己的身份。糖醋排骨、魚香肉絲、木須肉……一碗紅燒肉上桌後能讓家庭成員風度盡失，周末自己做一盤咖喱雞配上一碗剛蒸好的白米飯，就可以讓人產生戀愛一般的快感。

中國人愛吃肉，無肉不成筵席。這第一本菜譜就是《無肉不歡》。

書里的每一道菜，從原材料清洗加工到具體做菜步驟，都有詳細的說明和步驟圖演示。每一道菜式，都經過了在廚房裡三遍以上的試做。

能確保無論您是第一次學，還是以後每一次做，都能夠成功。