燭光晚餐准備什麼家常菜

主料 XO醬雞扒： 雞扒2塊 薯條、西蘭花、甘筍、番茄、適量 蘑菇茄汁意粉： 意粉、番茄、洋蔥、園椒、蘑菇、茄汁適量 腸仔蔬菜沙拉： 腸仔、西生菜、紫椰菜、甘筍、沙拉醬適量 燭光晚餐的做法步驟1. 最近因為幫一戶外炊具公司做戶外食譜，拿到一批戶外炊具，所以決定先在家試用一下，一時還真想不起該做什麼才好，想來想去還是在家給MM做個浪漫的燭光晚餐吧。

2. 做西餐比較簡單，只要用這種戶外炊具-青花2人戶外套鍋就可以搞定了3. 燭光晚餐都少不了男女主角鋸扒的環節，那就整兩塊XO醬雞扒來浪漫一下吧 XO醬雞扒 材料：雞腿、薯條、西蘭花、甘筍、番茄 調料：XO醬、海鮮醬、食鹽、紹酒、食用油、胡椒粉、生粉、松肉粉 做法：1.把雞腿拆骨，拍成扒狀，用刀尖往扒上刺幾刀可以更入味，用少許松肉粉腌一腌，讓雞肉更爽滑2.把1。5條匙XO醬（多點汁，少點渣）、半條匙海鮮醬、少許白糖、紹酒、胡椒粉、生粉攪拌一起混成XO醬腌汁3.把XO醬腌汁塗在雞扒上，腌制15分鍾左右，待用4.配西蘭花、薯條和甘筍花、番茄花5.用煎鍋先把薯條炸好，然後煮鍋灼熟西蘭花裝盤待用6.炸好薯條就開始煎雞扒了，煎雞扒的時候要兩面都煎均勻，感覺差不多了用刀刺開雞扒是否熟透，熟透就可以裝盤搞定了，如果喜歡汁汁的可以再把煎鍋里煎汁打成淺汁淋在扒上 配菜環節~~ 腌制雞扒4. 下面來做幾個番茄蝴蝶吧，上期的戶外食譜作品出現過的。

其實也不復雜，一隻蝴蝶花只需用1/4隻番茄，呵呵，便宜經濟又好看呀。下面3張是按順序的演示圖，想玩的買幾個西紅柿回家慢慢琢磨吧，實在琢磨不透可以到戶外美食版找一找，我以前介紹過的5. 。

6. 成型了，像不像蝴蝶？7. 用甘筍切個兔子出來玩玩，o（∩_∩）o8. 西蘭花切好一定要用鹽水泡乾淨9. 如果你嫌薯條難做的話也可以用切幾塊薯塊來煎，其實煎的薯塊味道也不錯。

但MM喜歡吃炸薯條所以我就直接用薯條了10. 煎扒再配碟意粉就美味了，那就來配個蘑菇茄汁意粉吧 蘑菇茄汁意粉 材料：意粉、配料：番茄、洋蔥、園椒、蘑菇 調料：意粉醬、食鹽、橄欖油、白糖、生粉、做法：1.用煮鍋燒半鍋水，水開了把意粉放入鍋里放少許橄欖油和食鹽，煮10分鍾左右總之要煮熟透為止，然後把意粉倒出來濾關水，裝碟待用。2.把番茄、洋蔥、園椒、蘑菇切成粒狀，然後用煎鍋爆炒，放意粉醬一起煮開，調好味道勾少許生粉打芡，最後把蘑菇茄汁淋在意粉上就搞定了。

因為MM說不要吃牛肉的，所以就配些蘑菇洋蔥園椒粒做蘑菇茄汁吧11. 。

12. 然後在做個腸仔蔬菜沙拉吧，比較開胃 腸仔蔬菜沙拉 材料：腸仔、西生菜、紫椰菜、甘筍 調料：沙拉醬 做法：1.把洗乾淨的蔬菜切成絲狀，也可以根據個人口感喜好切成比條狀，裝沙拉盆2.食用時把沙拉醬擠在蔬菜上面，用叉子配合刀叉慢慢攪拌均勻就可以食用了。注意：1.因為沙拉是生食所以切蔬菜的時候時砧板一定要清洗乾淨，而且不能用切肉的砧板。

2.沙拉醬要吃的時候在擠出來，這樣可以防止沙拉醬水化。3.沙拉可以做成有很多種，主要可分為水果、蔬菜、蔬菜海鮮、蔬菜肉食類等等，而沙拉醬的口味也有很多種，都幾乎都可以通用，看個人喜好那種口味就行。

13. 切絲14. 切好裝進沙拉盆15. 最後這個是製造浪漫的環節了，應該也是所有MM都非常喜愛的」甜品」，到底是什麼暫時不告訴你們。

先切一些青瓜、甘筍片圍邊吧，要說圍邊那「❤」型當然是首選啦，代表浪漫嘛16. 鐺！鐺！鐺！鐺！呵呵，「甜品」來了，你猜你猜猜猜！17. 呵呵，一枚只鑲了一粒小得不能再小幾乎不會發光的玻璃碎的「六福」易拉罐拉環而已。窮呀，一對拉環就快讓我破產了，實在買不起那種「愛情恆永久，一顆就破產」鑲幾卡拉玻璃的拉環了 。

這道「甜品」暫時要放口袋藏起來不讓MM知道才能有特別的驚喜。18. 好了開煮吧！先做意粉，用青花2人煮鍋煮半鍋水，在鍋里放少許橄欖油和食鹽，沒橄欖油也無所謂，一般的食用油都行。

19. 水開了再把意粉放鍋里煮12-15分鍾左右20. 反正要煮透就可以了，然後把意粉撈起來裝碟21. 。

22. 炸薯條了，把油燒7成熟，然後放薯條下鍋慢火炸23. 炸至金黃色就可以撈起來待用24. 用煮鍋燒水，水開了放少許食用油和食鹽，把西蘭花和甘筍花放水裡灼，25. 灼熟後撈起來沖涼水，然後跟薯條一起擺碟26. 就差一塊扒了27. 把煎鍋燒熱，再放少許食用油，把腌制好的XO醬雞扒放鍋里煎28. 兩面都要翻煎均勻29. 熟透就行，起鍋裝碟，再把煎汁用生粉勾芡淋在扒上。30. 這份是MM的（晚上拍的效果不太好）31. 趕緊回廚房做蘑菇茄汁了，用煎鍋把蘑菇洋蔥等粒爆炒一下32. 倒入適量的蔬菜意粉醬33. 大火煮開，調好味道，其實也不用調什麼味，看用什麼牌子的蔬菜意粉醬，一般都是甜度不夠而已，然後用少許生粉勾芡讓茄汁更滑。

34. 最後把茄汁趴在意粉上就大功告成了35. 感覺還不錯36. 准備開餐嘍~~37. 蠟燭是要的，沙拉是要上的38. 「甜品」也是要上的。MM含情脈脈地問一句「一周年的禮物嗎？」汗！差點癱倒在餐台底下，感情是明年還要存錢再送一次呀~~~39. 來些流口水的特寫 薯條呀，是不是很有麥噹噹叔叔的水準呢40. 。

燭光晚餐需要准備什麼

布置燭光晚餐的訣竅不在於一步一步教你如何烹飪和擺蠟燭，而在於效果圖和細節。

我大概說一下幾個重要的地方。完全不需要牛排、披薩、義大利面這些特定的西餐食物，任意家常菜、外賣、哪怕是點心和水果，只要可口就行。

1、紅酒+高腳杯是必要的，那是烘托浪漫氣氛的靈魂。2、地點可以選在客廳，陽台。

戶外能夠看到夜景的地方最好，每次嘗試不同的環境可以維持新鮮感。3、燭台不是必需品，玻璃杯也可以代替，朦朧的燭光讓人著迷。

4、淘寶用幾十塊就可以買到歐式燭台和蠟燭。5、當然別忘了音樂，薩克斯或優美的輕音樂都是最棒的。

最重要的，一切在她不知不覺中進行，最後才給她驚喜。

家庭里燭光晚餐配什麼樣的菜

非原創。

80末，很宅，很陽光，喜歡在陽光充裕的午後為自己動手做個小點心。 第一：要選好地點，跟奢華的五星級大酒店比起來，我覺得在自家五十平的小窩更浪漫。

第二：重中之重就是酒，如果是打算主菜吃牛排，那就要准備一瓶紅葡萄酒。如果打算吃海鮮，那就建議您准備一瓶白葡萄酒。

價格不需太貴。100元以內的口感檔次方面都已經不錯了，當然這不能跟進口的比哈。

誰叫我崇尚節儉持家呢。O（∩_∩）o 哈哈 第三：吃的有了，就要介紹主角了，紅色蠟燭，這個您總歸知道吧。

記住家裡的燈光到時候弄得柔和些。 第四：家裡最好能有一個小的方桌，在鋪上一塊檯布，用餐的時候放點浪漫的音樂，真是完美極了。

第五：萬事俱備了，您要是有心人的話，怎麼能忘記給對方准備小禮物呢，這可是整場燭光晚餐的亮點哦，比如，巧克力，玫瑰，或者蛋糕這些都是浪漫的小禮物，而且都很實用呢。 准備工作做好，下面就是開始做菜了，在西餐當中，主菜固然占據主導地位，但沒有合適的配菜作為搭檔也難以發揮其整盤菜餚的精髓所在。

如果您會做意麵，而且是那種用番茄和牛肉餡兒製作的肉醬意麵，如果是那就太好了，將意麵作為配菜在西餐中很常見，與之配合的主菜當數牛排了。 配菜意麵做法： 材料：番茄醬（最好用番茄沙斯，這樣的話味道不是很酸，口感不會很生硬），去皮去籽的番茄一個（切成碎），洋蔥碎，和蒜末。

做法：先將麵條用鹽水煮熟，然後放在涼水裡過一下備用，取一個平底鍋，熱後放入油（最好是橄欖油，如果沒有就用普通的炒菜用油就行），熱後加入洋蔥，蒜炒出香味，加入番茄醬和鮮番茄碎，小火炒制，待湯汁變濃後放入煮好的意麵翻炒均勻即可。這個就是配牛排的配菜。

簡單吧 主菜黑椒牛排做法： 材料：牛排（超市買來片好的牛排）、鹽、黑胡椒粉、黃油、蒜蓉、洋蔥碎適量 做法：1、牛排洗凈用廚房紙擦乾水分，牛排兩滿均勻地抹上適量鹽和黑椒粉，腌10—20分鍾（腌的時間不要過久，不然牛排會老）；牛排抹鹽後會滲出水分，煎之前再把水分擦乾。2、鍋內放少許黃油，燒熱，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，轉小火，繼續煎20秒，翻面，直到自己喜歡的生熟程度，盛出。

（剛開始用大火是為了能封住牛排自身的水分，以免煎出的牛排干乾的；煎的時候忌用鏟子壓牛排）3、鍋內再放入少許黃油（15g左右）燒熱，放入蒜蓉、洋蔥碎爆香，調入少許鹽、黑椒碎（可多一點）、加少許水，大火煮開，轉小火咕嘟一下，中途可用鏟子不停畫圈，直到湯汁濃稠即可，最後把黑椒汁澆在牛排上就大功告成啦。 接下來就只剩下裝盤了，配上幾朵綠色蔬菜西蘭花做為點綴，再煎上一個荷包蛋就更完美啦。

另外還要買點麵包，最好是法式的圈形的，誰叫人家法國是浪漫之都呢，學習一下，呵呵。 試想一下，輕緩的音樂在流淌，燭光輕輕的搖曳，倒上兩杯紅酒，慢慢的品嘗著西餐（關鍵是自己做的）當他拿出一份神秘禮物，深情款款對著自己許下一輩子的幸福的承諾，這是多麼的浪漫呀！一定要試下哦。